Mojito水果冰棒&抹茶红豆奶棒的烹饪做法,大厨教你详细做法

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Mojito水果冰棒&抹茶红豆奶棒的做法步骤图

Mojito口味的酸酸甜甜 加上水果很适合炎热的夏天
抹茶红豆口味的抹茶味非常非常浓郁 加上绝配的红豆 好吃的不要不要的 喜欢抹茶的千万不要错过!另外我这个抹茶粉用了足足10g 是比较适合抹茶重口的朋友 如果吃不了这么重的可以按自己喜好减一点!

用料  

Mojito水果冰棒:
薄荷叶 少许
砂糖 1汤匙
青柠汁 1/2个
苏打水(饮用水也可以) 1杯
朗姆 1茶匙
水果(切片或切块) 适量
抹茶红豆奶棒:
日本抺茶粉 10g(可自己按口味调整)
全脂牛奶 100g
淡奶油 100g
炼奶 100g
蜜红豆 适量

Mojito水果冰棒&抹茶红豆奶棒的做法  

  1. Mojito水果冰棒:杯里加青柠汁、薄荷叶和砂糖用勺子擢几下让薄荷叶出味

    Mojito水果冰棒&抹茶红豆奶棒的做法步骤图 第2张
  2. 倒入朗姆酒、苏打水(或水)拌匀

    Mojito水果冰棒&抹茶红豆奶棒的做法步骤图 第3张
  3. 水果切片或切塊 放入模具中

    Mojito水果冰棒&抹茶红豆奶棒的做法步骤图 第4张
  4. 倒入Mojito 盖好盖子送入冰箱冷冻1晚

    Mojito水果冰棒&抹茶红豆奶棒的做法步骤图 第5张
  5. 抹茶红豆奶棒:日本抺茶粉慢慢加入约5勺牛奶完全拌匀(必须拌至无颗粒感 牛奶需要一点点的加入 拌匀了再加 否则抹茶粉容易有结块和颗粒)

    Mojito水果冰棒&抹茶红豆奶棒的做法步骤图 第6张
  6. 淡奶油打至5分发 加入剩下的牛奶拌匀

    Mojito水果冰棒&抹茶红豆奶棒的做法步骤图 第7张
  7. 倒入抹茶液、炼奶完全拌匀

    Mojito水果冰棒&抹茶红豆奶棒的做法步骤图 第8张
  8. 过筛 一定要过筛!

    Mojito水果冰棒&抹茶红豆奶棒的做法步骤图 第9张
  9. 蜜红豆填入模具中

    Mojito水果冰棒&抹茶红豆奶棒的做法步骤图 第10张
  10. 倒入抹茶奶 表面还可以再加点蜜红豆 盖好盖子送入冰箱冷冻1晚 脱模即可

    Mojito水果冰棒&抹茶红豆奶棒的做法步骤图 第11张
  11. Mojito口味的酸酸甜甜

    Mojito水果冰棒&抹茶红豆奶棒的做法步骤图 第12张
  12. 抹茶味非常非常浓郁哦!

    Mojito水果冰棒&抹茶红豆奶棒的做法步骤图 第13张

小贴士

我这个模具是学厨的 先从內插入配套的棍棒 再倒入雪糕 冻好后先脱雪糕部分(把雪糕托起)再把棍棒从外往內推出来就行