雪花酥（抹茶和草莓味儿）的烹饪做法，大厨教你详细做法

最近大热的网红雪花酥～刚好家里有草莓味棉花糖和抹茶粉，直接上手吧～

用料  

雪花酥（抹茶和草莓味儿）的做法  

1. 准备好草莓味的原料。

2. 不锈钢锅内小火化黄油，一定要小火，否则黄油会焦。

3. 放入棉花糖。

4. 搅拌至棉花糖融化。

5. 放入奶粉。

6. 继续搅拌均匀。注意全程小火。如果速度跟不上，可以离火操作一会儿再回来。

7. 倒入草莓干、混合坚果和饼干，关火。

8. 先用刮刀翻拌均匀，后可直接用手拌匀。

9. 放入不粘金盘，压实，可借助工具压平整。

10. 两面筛一些奶粉防粘。

11. 待放凉变硬后，用锯齿刀切成小方块。

12. 下面做抹茶味。抹茶粉和奶粉混合过筛后使用。

13. 在黄油和棉花糖融化后，加入奶粉和抹茶粉的混合物。

14. 搅拌均匀。

15. 关火，放入草莓干、混合坚果和饼干。

16. 搅拌均匀。

17. 整形，表面筛奶粉和抹茶粉。

18. 切块。

19. 整形和切块是个力气活儿，我要是力气再大一点，应该可以切得平整一些…

20. 凹个造型～

21. 分装保存～