家里有现成的咖啡粉,不想浪费,但家里的咖啡机我记不得放到哪里了,我也不是那种一天不喝咖啡就会死的那类人,就懒得找了,目前也没有大把的空闲时间享受手冲的乐趣,这个时候体现出了法压壶的优势了!
但想用法压壶冲泡出一杯完美的咖啡,也还是要讲究一些方法的,首先我们先来了解一下法压壶吧(*^ω^*)
法压壶
又名法式滤压壶、冲茶器、French Press
法式压滤壶:大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身(或者是透明塑料)和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用,因此也有人称之为冲茶器。
用法压壶煮咖啡的原理:用浸泡的方式,通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。
适用咖啡:浓淡口味均可的咖啡粉。
研磨度:中粗颗粒状。
用料
咖啡粉 | 20克 |
开水 | 240ml |
牛奶 | 140ml |
教你正确使用法压壶冲泡咖啡的做法
1.热杯:烧开的水把法压壶和咖啡杯烫一下,进行热杯,
2.放入20克咖啡粉,
3.加入100ml低于沸点的热水(烧开后放个一分钟)加到把粉刚好全部浸湿,
4.然后拿搅拌棒稍微搅拌,让粉充分浸入水中,计时器1分钟,
5.时间到后再加140ml水,再稍微搅拌,把浮着的粉压入水里,一般粉水比是1:10~1:15,我用的是1:12,然后盖上盖子,不要压,计时器3分钟,
6.时间到了,现在可以匀速的将压杆慢慢往下压,将滤网一直推到底,
7.接着把咖啡倒入提前热好的咖啡杯中,这样一杯咖啡就完成啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
8.虽然法压壶做不出特浓,但也可以根据自己口味变换出各种花式咖啡,喜欢拿铁的,法压壶还可以打个奶泡,总而言之法压壶完全可以满足对于不太挑,怕麻烦,不要速溶,还要泡出好喝的咖啡的入门萌新o(≧∇≦o),既便宜又方便。
小贴士
使用法压壶冲泡的咖啡粉最好是中粗粉,最好不要用太细的粉(* ̄m ̄)
除了热泡咖啡,还可以做冷萃咖啡,花茶什么的更是不在话下,还可以打奶泡(ღ˘⌣˘ღ)