有木有人跟我一样很稀饭老娘舅家的水蒸蛋……
肿么可以辣么嫩,入口即化有木有!
用料
洋鸡蛋 | 1只,去壳60克左右 |
冷水 | 200克 |
水蒸蛋(微波炉版)的做法
鸡蛋打散
加200g水,一小勺盐,两三滴生抽。
继续打,用力打~怎么均匀怎么打~~~准备深碗or炖盅,喜欢银鱼或虾皮的可以放一点在碗底。
用漏网将蛋液过滤到炖盅。好了,懒人又来了~😂
炖盅加盖子或保鲜膜,放到微波炉,中小火10分钟,焖三四分钟。
不懒的最好隔水蒸,时间差不多。
隔水蒸边缘比较漂亮,微波炉边缘会有些糙。
小贴士
每个人微波炉火力不一样,请酌情处理。
不嫩你咬我
咬了咱绝交