DIY炼奶（附微波炉懒人做法）的烹饪做法，大厨教你详细做法

鲜奶等乳制品保质期有限，多买又喝不完确实浪费。其实即将过期、甚至用剩很少的牛奶也有用途，所以现在为大家介绍如何将牛奶制成炼奶（MILK JAM）。

用料  

DIY炼奶（附微波炉懒人做法）的做法  

1. 有日本网民介绍制作MILK JAM的简单方法，只需将牛奶与糖混合，每200毫升牛奶加入50克糖，大家可以选用白糖、黑糖、蔗糖，份量可按个人喜好酌量减少。将两者放入器皿中煮滚，注意期间一定要不停搅拌，以免煮焦。

2. 当牛奶变滚，要马上转慢火继续煮和搅拌，待牛奶混合物慢慢变得很稠很黏就大功告成。

3. 若家中有微波炉可以用懒人版本：
   
   将同等份量牛奶与糖放进碗内，拌匀后放进600瓦的微波炉中煮两分半钟，拿出后再搅拌混合物防止糖形成粒状，之后再放进微波炉中煮五至六分钟。

小贴士

制成的牛奶JAM可以用来涂面包、冲咖啡，甚至制雪糕也可以，但记得要放在冰箱啊。