烤椒盐黄花鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好

黄花鱼也可以换成鲈鱼等其他鱼 ；喜欢吃辣的可以撒点辣椒面

用料  

烤椒盐黄花鱼的做法  

1. 黄花鱼去内脏刮鳞洗净，从鱼肚剖开只鱼背，但不要剖断，保持鱼的完整

2. 鱼两面撒上料酒，两面均匀抹上盐，分别在鱼两面放多葱姜，放入盘中用保鲜膜裹住放入冰箱冷藏腌制一天（鱼大的多抹一点盐，腌制两天，否则盐不入味）

3. 烤箱铺上锡纸，180度预热，去掉盘子，将腌制好的黄花鱼两面抹上花生油后放入烤箱锡纸上，中层加热半小时，根据黄花鱼大小和自家烤箱脾气调整时间。我这条黄花鱼比较小，剖开后比较薄，180度烤了半小时

小贴士

如果鱼比较大比较厚，建议可以200度烤30分钟，第一次要经常观察掌握火候。每个牌子的烤箱脾气不一样  ，所需时间和温度也不一样