用料
主面团 | |
芝麻 | 15克 |
黄油 | 12克 |
糖 | 15克 |
牛奶 230 | 克 |
酵母 | 3克 |
中筋面粉 | 400克 |
盐 | 2克 |
油酥 | |
黄油 | 60克 |
椒盐粉 | 6克 |
中筋面 | 100克 |
将面团中的所有用料全部混合一起,可以用手揉或者面包机揉出一个光滑的面团。
将油酥中的所有用料全部混合在一起,揉成上图样子
面垫上撒上一点干粉,将光滑面团(步聚1)擀成类似方形的形状,并将油酥放在上面铺平
然后对折叠,再擀成长方形再对折,总共重复对折叠三次即可
对折叠三次后,将面饼擀成为自己喜欢的厚度,然后开切啦
形状自己选择,切好后静置发酵约一小时,刷上蛋液。
烤箱预热,180度、烤30分钟
多可爱!吃一囗,香!酥!