小时候每年七月七,老妈就做一锅巧饼,还用线穿起来,挂搭我的脖子上😂
用料
面粉 | 220克 |
鸡蛋 | 1个(大约40克) |
牛奶 | 40克 |
糖 | 40-45克 |
酵母 | 3克 |
猪油 | 16克 |
七月七七巧果的做法
所有的材料混合,除牛奶,牛奶慢慢往面粉里加,鸡蛋大的,添加牛奶少些,和好的面团是稍微偏硬的面团,这是半发面的,醒1个小时
根据磨具的大小,把面团沾满面粉之后放磨具里,边边角角塞满面团
卡出来,要纹路清晰,烙出来也好看
放电饼铛小火,期间要不时的翻面,盖上锅盖焖熟,烙到两面焦黄
真是好吃又好看,满满的回忆