美味的烤肉脯简单做法,烤肉脯做法大全

自己动手做肉脯，可当零食也吃的放心！（此份量可做5盘肉脯)

用料  

烤肉脯的做法  

1. 猪肉切片用刀刃剁细至肉糜细烂(把刀子反过来)

2. 加入所有的材料，用和面机搅拌2次2档10分钟（没有和面机的用筷子时间要久些），放置半小时。

3. 搅拌后的肉糜已经起胶，这是让肉脯擀的很薄烤后也不裂的最重要一步。

4. 把肉放在锡纸上盖上保鲜膜，用擀面杖擀得又薄又均匀。

5. 掀开保鲜膜洒一些白芝麻，盖上保鲜膜再轻轻擀一下。

6. 烤箱180度预热后烤5分钟，取出肉脯倒掉肉汁。

7. 表面刷蜜水再烤8～10分钟，直至肉脯表面的蜜水快干，肉脯体积缩减一半即可， 放凉切块。

小贴士

肉要尽量擀的薄和均匀，第一盘的肉汁可加入蜂蜜中，搅匀刷肉脯表面，颜色会更好看。