想妈的糖醋猪蹄的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

想妈的糖醋猪蹄的做法  

1. 猪蹄让档主帮弄干净猪毛和脏东西.
   回来洗净.冷水下锅煮开去血水脏物.
   捞起用温水冲洗干净备用.
   

2. 洋葱切丝备用.

3. 我没电压力锅.
   就用智能饭锅里加水没过猪蹄.
   丢入葱姜蒜八角香叶.
   按下40分钟时间慢慢煮软.
   
   

4. 时间到如果可以用筷子轻松穿过就煮好了.
   

5. 我喜欢把调料都调好放碗里.
   冰糖另外放一碗.
   (注意看图.汤匙是这种喝汤喝粥的.不要到时候又留言问我是哪种.之前鸡脚方子好多人居然问汤匙是不是盛汤用那种🌚.那种叫汤勺)

6. 热锅冷油下猪蹄炒至皮有些金黄.
   

7. 倒入准备好的冰糖等调料翻炒.
   加些煮过猪蹄的水.
   水量是几乎没过猪蹄就行了.
   

8. 大火烧开转小火焖20~30分钟.
   看你喜欢吃的软硬度来定.
   

9. 水剩下一半左右开盖大火收汁.
   

10. 这时把洋葱丢下去一起翻炒.
    炒到汁浓稠上色满意就可以关火.
    我不太喜欢上色重像卤的就出锅了.
    

11. 最后洒上点熟白芝麻就可以开动了.

12. 你能吃几碗饭？