今年的重头戏来了
虽然还是冰皮月饼
不过却是超级SPECIAL版
一起看下去吧
用料
易小焙冰皮月饼预拌粉 | 1袋共300克 |
顺南裱花白豆沙 | 2袋共500克 |
加利Q心麻薯 | 大概80克左右半盒不到 |
黑色色素 |
2斤半超大一个的超可爱熊猫冰皮月饼,中秋节独一无二的礼物的做法
取出白豆沙,包入Q心麻薯
把白豆沙滚成稍微扁一点的圆柱形
开始做皮:
350-360克沸水倒入300克预拌粉中搅拌成团
用手揉成光滑面团
(最好凉一点再揉)取大概1/6的白面团加入黑色素
揉成黑色面团(先留一点白面团做鼻子)
盖上保鲜膜将白面团擀薄
也不用太薄,尺寸够包住就行
太薄很容易破的包住豆沙部分。
黑色面团捏出熊猫的:
鼻子白色、耳朵、眼睛、鼻子、四肢和脖子
组合好萌萌的超大熊猫冰皮月饼
完成!
鼓掌鼓掌鼓掌怕怕怕啪啪啪!大家还可以在馅里包各种东西
比如小奶酪啦、薯泥啦…
小贴士
黑色素常用惠尔通和AMERICOLOR ,视频里用的AMRICOLOR