酸辣过瘾又开胃
用料
鸡爪 | 2斤 |
柠檬片 | 5个 |
小米辣 | 5个 |
大蒜 | 2头 |
辣椒粉 | 1大勺 |
芝麻 | 1勺 |
有嚼劲巨香的酸辣无骨鸡爪,一边看剧边吃美滋滋~的做法
鸡爪冷水下锅,加葱姜料酒去腥,焯水,捞出浮沫,再煮10分钟,捞出洗干净,放在凉水中浸泡半个小时
去掉指甲,在划几刀,带手表脱骨,也可以用小剪刀一点点剪掉骨头,那样会更快些碗中放入辣椒粉,芝麻,蒜末,淋入3-4勺热油,混合均匀,加入生抽,陈醋,白糖,盐混合均匀
柠檬去籽放在鸡爪上面,淋入调料汁,抓均匀,冷藏腌制3-4个小时就可以吃啦
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