炸牛排是最爱的一款街边小吃
每每遇见都要大快朵颐
可是糟糕的卫生状况和食用油品质
让我心生畏惧
决定在家自制炸牛排
试验几次之后真的很不错
家人都喜欢
聚会时 看电影时 偶尔嘴馋时
只要想吃随时都可以
而且不论你有无经验 都能做得出来
香香脆脆的牛排配上芝麻孜然辣椒粉
那是感动到哭的味道
快来一起试试吧！
用料
| 牛肉 | 500g |
| 面包屑 | 一袋 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 生粉 | 适量 |
| 酱油（A） | 2汤匙 |
| 食用油（A） | 2汤匙 |
| 蚝油（A） | 1汤匙 |
| 葱末（A） | 适量 |
| 盐（A） | 适量 |
| 糖（A） | 适量 |
炸牛排 牛排脆脆的做法
牛里脊肉切片 厚度2-3mm左右 加入所有标（A）的调料，抓匀后腌制半个钟头以上
![炸牛排 牛排脆脆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "炸牛排 牛排脆脆的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
鸡蛋打散备用（不喜欢外壳蓬松的可以在蛋液里加水调匀）
![炸牛排 牛排脆脆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "炸牛排 牛排脆脆的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
腌制好的牛肉先粘生粉
![炸牛排 牛排脆脆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "炸牛排 牛排脆脆的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
再沾蛋液
![炸牛排 牛排脆脆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "炸牛排 牛排脆脆的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
裹上面包屑 压实
![炸牛排 牛排脆脆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "炸牛排 牛排脆脆的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
依此类推
![炸牛排 牛排脆脆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "炸牛排 牛排脆脆的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
准备油锅 放入适量油 油温在中小火，电磁炉在60-120度档位之间 灵活调控
油温8成热时下入牛排![炸牛排 牛排脆脆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "炸牛排 牛排脆脆的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
炸制双面金黄色捞出
![炸牛排 牛排脆脆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "炸牛排 牛排脆脆的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
最后根据个人口味撒上调味料 酥脆可口的牛排就做好了
![炸牛排 牛排脆脆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "炸牛排 牛排脆脆的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
炸制过程用漏网反复捞些面包渣 避免牛排颜色发黑