柚子的季节要溜走了
冬天也想吃柚子!囤!
用料
柚子 | 1个 |
冰糖 | 很多 |
盐 |
超级简单的柚子酱!的做法
把柚子泡在盐水里,去掉表面脏东西。最好用粗盐摩擦一下表皮,然后洗净。
挂下干净的表皮。用刀 去除白色的瓤
一定要小心手哦把处理好的表皮 卷起来 切成细丝
泡到水里 去苦
剥出柚子肉
加一杯水(不是泡过柚子皮的水),大约100ml
柚子皮 用手攥干后,和柚子肉一起放入锅里放入很多冰糖(远不止这些哦)
我后来又加了很多次开始大火煮沸,之后中小火,全程约一小时
大概这个程度,可以关火
盛到干燥的玻璃瓶中,晾凉密封!
放进冰箱,可以撑到冬天哦成功啦
小贴士
一定要耐心啊,不断的搅拌
有条件的话,加热过程中可以滴几滴柠檬汁
泡水或者涂到面包上都非常奈斯!