用料
水 | 250克 |
面粉 | 500克 |
酵母 | 3克 |
韭菜 | 1把 |
鸡蛋 | 2个 |
粉条 | 1小把 |
虾 | 15只 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 5克 |
花生油 | 30毫升 |
韭菜鸡蛋虾仁水煎包的做法
韭菜洗净晾干水分。粉条热水泡10分钟。鸡蛋打散炒熟切小粒。虾剥皮切块。
全部切好备用。
所有材料混合后加入料酒、生抽、盐、花生油搅拌均匀。(花生油少许)
提前发好面。揉开排气,切小剂子,擀皮,放馅,包包子。(这里发面过程我就省略了)
平底锅烧热倒入花生油依次摆入包子煎一会,加入面粉温水,盖上锅盖小火煎5分钟。注意随时观察锅内水的情况。
装盘开吃。这次馅调料很少非常的清淡,适合夏天。