备注一下银耳大小的参考:
银耳:2小朵(或者1大朵)
PS:小朵以拳头大小做参考,
大朵以巴掌大小做参考。
PPS:熊掌大人请减半
用料
木瓜 | 800克(去皮后净重) |
银耳 | 2小朵 1大朵 |
水 | 1400ml |
冰糖 | 15粒(可根据自己口味增减) |
木瓜银耳羹 ~ ~ 火锅后的降火甜品的做法
银耳冷水泡发2小时以上,至完全泡开;
泡发好的银耳撕成小朵,放入锅中;
木瓜去籽,去皮,切成方便入口的小块,放入锅中;
锅里再加上1400克水,大火煮开后,小火慢炖80-100分钟。
以银耳软烂汤,汁粘稠为佳;起锅前20分钟前后,将冰糖放入锅内;放凉后饮用更加。