鲜10个
瘦肉3两
皮蛋1个
胡萝卜，姜丝，香菜适量
植物油
盐虾
生抽
料酒
用料
| 猪肉 | 150g |
| 鲜虾 | 10个 |
| 皮蛋 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半个 |
| 姜丝 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 植物油，盐，生抽，淀粉，料酒 | 适量 |
鲜虾版皮蛋瘦肉粥的做法
材料准备好
![鲜虾版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "鲜虾版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把瘦肉和鲜虾仁加盐，植物油，生抽，料酒，水淀粉适当搅拌
![鲜虾版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "鲜虾版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
开始烧粥（米可以提前泡十几分钟），加开水烧会更快。注:粥烧开后加几滴植物油粥会更香
![鲜虾版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "鲜虾版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
煮粥的同时把拌好的虾仁和猪肉油锅里炒一下，看到肉片变色即可关火，备用
![鲜虾版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "鲜虾版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
粥煮到米已经熟透，但还有硬度时把碗里的皮蛋和油锅里的虾仁和肉加到粥里
![鲜虾版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "鲜虾版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
约三分钟后加胡萝卜茸和姜丝，适当勺子搅拌并适当加点盐调好味道。记得全程搅拌时按同一方向
![鲜虾版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "鲜虾版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
一分钟后加入香菜，熄火
![鲜虾版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "鲜虾版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
熄火后盖上锅盖，让粥焖5-10分钟，会更香
![鲜虾版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "鲜虾版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
可以开吃了
![鲜虾版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "鲜虾版皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
猪肉要选没有筋的后腿肉，肉要切薄片，虾必须是鲜虾，剥虾时记得去掉虾肠