在我的家乡粥=饭,粥=稀粥,有没有觉得语言的神奇😄。所以小时候吃的都是腊八饭。
腊八那天早上要先给门环(现在的锁)吃,希望新的一年可以好好看门!🤪
出门在外快20年,那些记忆那些习俗都变成了回忆,年龄大了也许,越来越越想做出家的味道,今天腊八了,尝试一下吧!看看我记忆里的腊八都吃什么!🤓
每个家的腊八味道都不一样,我们回忆是上一辈创造的,我们应该传承和延续那份记忆!🥰🥰
小厨太随意,用量全靠手感,大家自由发挥吧!
看到下面用料填写就会感受到我的随意了。😜
用料
大米 | 平时2人份 |
花生 | 10颗 |
杂粮米包 | 1包 |
葡萄干 | 4-5颗 |
葱蒜 | 若干 |
冻豆腐 | 看人数 |
豆芽 | 大概 |
五花肉 | 不吃可不放 |
大白菜 | 娃娃菜大小 |
生抽 | 大约 |
五香粉 | 大约 |
高汤或浓汤宝 | 一点点 |
花椒 | 5粒 |
腊八饭=腊八粥的做法
大米
杂粮包
杂粮加了花生和葡萄干
有些米比较难熟,杂粮包我泡了一晚上
小时候没有这么丰富,根本没有八种,所以我弥补小时候多放了😜洗干净正常做米饭放入电饭煲
做好的饭,还不错
下面开始做菜冻豆腐
我自己买的老豆腐冻的,虽然没有北方那么蓬松,也还好了葱蒜切片
豆芽,应该买黄豆芽,买的绿豆芽
白菜
切块
食指长短的一块五花肉,不吃肉可以省略
五花肉切片
热油放入花椒,煸香放入五花肉,煸出油后依次放入葱蒜、冻豆腐、豆芽、生抽、五香粉、鸡粉、半块浓汤宝、开水
快好了时白菜放
寒冬里的温暖
完成开吃