用料
米 | 320ml |
排骨 | 150g |
瑶柱 | 30粒 |
果皮 | 指甲盖大小 |
瑶柱咸骨粥的做法
排骨提前一天洗净,放盐和生粉抓匀,放冰箱腌制一天一夜;
[盐:第二天的一锅粥需要放多少盐,就大概放多少盐(稍微少一些因为瑶柱里也有盐分),意思就是成品里需要的盐基本上都在腌制排骨时就下好;
生粉:可以稍微放多一些,使排骨煲出来不会柴。]提前一小时将瑶柱泡软,泡出来的水留着
[因为我不喜欢吃硬的东西,所以泡的比较久,喜欢瑶柱的韧劲的可以泡短时间一些或者不泡]前一天腌好的排骨取出,用水稍微冲洗一下表面
米洗净,排骨,果皮,瑶柱连同泡出来的水一同放入锅中,加适量的水,选择煲粥功能,等