一级棒!三分钟葱油拌面!的烹饪做法,大厨教你详细做法

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一级棒!三分钟葱油拌面!的做法步骤图

用料  

小葱 一捆
植物油 10勺
生抽 8勺
老抽 1勺
蚝油 8勺
白砂糖 1勺

一级棒!三分钟葱油拌面!的做法  

  1. 小葱切段
    葱白较短葱绿较长

    一级棒!三分钟葱油拌面!的做法步骤图 第2张
  2. 锅中放入食用油,凉油!放葱白!一定要凉油就放~开最小的火,慢慢炸,后期不要过于翻动!轻轻推动!

    一级棒!三分钟葱油拌面!的做法步骤图 第3张
  3. 炸葱白的同时将生抽老抽蚝油按照大约8:1:8的比例放到碗加入少许糖

    一级棒!三分钟葱油拌面!的做法步骤图 第4张
  4. 葱白炸制焦黄~酥脆~加入葱绿部分!不要翻!一定不要翻!会变黏!慢慢推动!

    一级棒!三分钟葱油拌面!的做法步骤图 第5张
  5. 葱绿会迅速变酥~关火筷子夹出葱到保鲜盒内~热油倒入酱碗~(或酱倒入油锅加热一下)~酱和油一起倒入葱酥里~放在保鲜盒里放进冰箱能吃很久。

    一级棒!三分钟葱油拌面!的做法步骤图 第6张
  6. 葱油完成

  7. 拌面

    一级棒!三分钟葱油拌面!的做法步骤图 第7张
  8. 下面条,过凉水,加葱油,加黄瓜丝(成年人吃可以加青椒丝很惊艳的味道)~出锅

    一级棒!三分钟葱油拌面!的做法步骤图 第8张
  9. 汤面

    一级棒!三分钟葱油拌面!的做法步骤图 第9张
  10. 下面条,打鸡蛋,随锅下些小青菜~加入葱油~出锅

    一级棒!三分钟葱油拌面!的做法步骤图 第10张