超级好吃!不用番茄酱!如果喜欢番茄酱味道也可以放!芝士片是精髓!一定要加!
用料
意大利面 | 适量 |
肉末 | 200克 |
西红柿(最好是有味道比较酸,很有番茄味的番茄) | 2个 |
番茄膏 | 一大勺(可以代替番茄,不能用番茄酱替代!)(没有可以不加) |
口蘑 | 15个 |
洋葱 | 1个 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
大蒜 | 5瓣 |
小红椒 | 2个 |
芝士片 | 3片 |
蘑菇番茄芝士肉酱面(无番茄酱)的做法
煮意面的时候加入适量盐和橄榄油,面条会更好吃,煮约9分熟就可以了。煮好面后捞出加一点油拌匀。
蒜、小红椒、洋葱切沫。
西红柿划十字刀用滚开水浸泡去皮切碎。口蘑切片。
肉沫可以拿生抽稍微腌一下。先在锅里加油,炒熟肉沫盛出备用。
再加油,加入蒜末辣椒炒香后,加入洋葱丁炒软,再加入番茄。
加适量水煮烂。
收汁。
再加入肉沫翻炒。
加入准备好的意面,稍微翻炒一会,加入盐和黑胡椒调味。最后最重要的一步来啦!
一定要充满仪式感的做这一步!
在锅里放入芝士片,等芝士基本融化后,关火。出锅。
小贴士
超级好吃的蘑菇番茄肉酱面就做好啦!
可以盛出后用薄荷叶和芝士碎进行精致(做作)的摆盘。
我都等不到摆盘就全部吃掉了!
这样做出的肉酱真的世界级好吃!即使没有意面,用挂面来做也是非常美味的!
如果超级喜欢芝士味道还可以多放两片,醇厚的口感真的让你明天还想吃!