虾仁,猪肉,青菜的新三鲜水饺
用料
上海青 | 1 磅 |
猪肉馅(瘦) | 1 磅 |
猪肉馅(肥) | 0.5 磅 |
速冻甜玉米粒 | 1/3 袋 (手抓两把) |
葱 | 3 根 |
香菇 | 20-30 小朵 |
虾仁(中) | 40 个 |
饺子皮 | 2 盒 |
饺子馅调料: | |
菜籽油 | 3 勺 |
花椒粉 | 1 小勺 |
鸡精 | 1 小勺 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
酱油 | 少许(不需要很多) |
糖 | 少少 |
蚝油 | 2 小勺 |
料酒 | 2 小勺 |
青菜三鲜水饺的做法
虾仁解冻,热水泡香菇,上海青焯水沥干切碎
虾仁。我买的是中个的。一只虾切成3-4块。香菇泡开以后不需要沥干,直接放入食物搅拌机里打碎,或者手切也可以。速冻玉米放小碗里微波炉微2.5 分钟。葱切末。
倒入所有饺子馅调料。搅拌!一个方向(顺时针或者逆时针)搅拌!使肉上劲!
开始包饺子。北方姑娘自带包饺子属性。大家不会包饺子的可以参考网上的教程。加油哦!
煮饺子。四开以后装盘。(四开意思是:水滚以后下饺子为一开。饺子入锅水沸腾为二开。倒入一碗凉水,等再开为三开。再到凉水再开为四开)
齐活!开吃!自己包的大饺子吃起来,没谁了!