2~3人份
用料
剩米饭 | 400g |
鸡蛋 | 2只 |
口蘑 | 100g |
胡萝卜豌豆玉米碎 | 120g |
大虾 | 5只 |
午餐肉或火腿 | 70g |
芹菜 | 70g |
葱 | 少量 |
盐 | 15克 |
只放盐的什锦炒饭的做法
米饭 鸡蛋 口蘑 芹菜 午餐肉 大虾 胡萝卜豌豆玉米碎(没有的可不放)
切碎备用 鸡蛋滑嫩的秘诀 加液体!我加的牛奶 水也可以 凉水!
油热后下葱花 呛出香味
下蛋液(喜欢嫩的这个状态就可以盛出来了 无所谓的或者怕麻烦的可以不盛)
下大虾胡萝卜豌豆玉米碎翻炒出香味 大虾变色
下入口蘑 口蘑爱出汁 不喜欢的可以少放
口蘑变软后下入米饭 用铲子剁碎 翻炒均匀
米饭微微焦黄 和菜翻炒均匀
下入午餐肉芹菜碎
翻炒两三分钟后放盐 即可出锅
盛盘(两到三人份)