培根番茄炒饭的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

培根番茄炒饭的做法  

1. 先处理西红柿，将西红柿去皮去瓤，切丁，一会炒的不会有更多的汁。
   将培根和火腿肠切丁，蒜苗切碎。
   黄油隔水小火融化，待温后加入全蛋液备用。

2. ①锅热放橄榄油，放加了黄油的全蛋液，用筷子不停的搅动，蛋液凝固成一小块一小块，出锅，不需要炒的焦黄了。
   ②锅热放橄榄油，不要太多，小火放培根（会出油），待培根起圈放火腿肠煸炒，再放咖喱块（要小火），咖喱块与培根火腿肠融入一块了，放米饭，摁散后加蛋液和西红柿丁，不需要把西红柿丁炒碎了（个人口味），要出锅时加蒜苗末，加盐，胡椒粉，出锅吃饭了。
   我们配了一碗鸭血豆腐汤。
   
   

小贴士

这道菜是番茄丁不要太大，不要炒出水分了。
米饭最好是沥米饭，一粒粒的很饱满，米汤是精髓，别到了，尤其是米汤上的那层米油。