用料
乳酪馅 | |
奶油奶酪 | 100克 |
酸奶 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 25克 |
玉米淀粉 | 5克 |
蓝莓 | 适量 |
车厘子 | 适量 |
派皮 | |
黄油 | 40克 |
糖粉 | 20克 |
低筋面粉 | 100克 |
鸡蛋 | 40克 |
车厘子蓝莓乳酪派的做法
准备好原材料,黄油跟奶油奶酪室温软化
软化后的黄油加糖粉和低筋面粉,混合均匀如上图
加入鸡蛋液揉成团状,冰箱冷藏醒发30分钟
将乳酪馅除水果外的全部材料放进搅拌杯中,混合均匀
取出派皮面团擀成圆形放入派模具中,在派皮底部用叉子叉出若干小孔
车厘子去核,对半切开放入派皮中
将乳酪糊倒入,最后表面放上若干蓝莓
烤箱预热190度,烘烤20分钟,然后转170度,烘烤15分钟
冷却后切块即可食用