黑全麦可可夹心糙软面包（免揉+不加糖）的烹饪做法，大厨教你详细做法

黑全麦制品
减脂代替精白米面的好选择
不要手套膜
不另外加糖
外脆里软还有巧克力+坚果+蔓越莓馅料
可以一试

用料  

黑全麦可可夹心糙软面包（免揉+不加糖）的做法  

1. 可可粉+黑全麦粉+盐+酵母粉+鸡蛋+水+玉米油
   搅合成团

2. 面团密封发酵到2倍大（我用30度左右大概1.5小时）

3. 案板撒一点干面粉
   发酵好的面团取出来 按压排气 体积回到原来大小
   直接按压拉抻成大方片 大约3mm厚
   放馅料————
   直接黑巧掰碎了和坚果碎铺在面片上 轻轻按压进去

4. 面片从一头开始卷起
   面片一头压扁一些 方便卷起收口贴合
   

5. 收口处捏紧
   两头重合处也捏紧 卷成一个圆环环

6. 面包胚放到铺了烘焙纸的烤盘上
   盖好
   再次让面包松弛一下 大约20分钟 面包会再发起来

7. 发好的面包
   撒粉+划口（不撒不划也可以的 不影响）
   准备进烤箱
   

8. 烤箱预热：190度—10分钟
   烤制：190度—25分钟（参考）