牛奶饼干（无黄油）的烹饪做法，大厨教你详细做法

家里有一袋开口的奶粉，想尽快解决掉，两个孩子都喜欢吃饼干，此配方改自烟火间，配方里是用黄油，我家里没有黄油，所以用的玉米油，配方里做的是圆的，用叉子压的，很漂亮，我也没有叉子，所以用磨具压的漂亮的形状孩子也很喜欢。

用料  

牛奶饼干（无黄油）的做法  

1. 把所有材料称好，把油，鸡蛋和糖混合，用蛋抽搅拌至糖融化后加入所有粉类，用硅胶铲翻拌活面，可以戴手套活面

2. 活成这样的光滑的面团，我的糖太粗了，没有融化，不过不影响

3. 取一张油纸，用铲子铲出点面团，油纸包上，用手掌轻轻按压至厚点的面饼

4. 用磨具压出形状

5. 全部做完，把牙签切断，用中间的，在饼干上扎孔

6. 烤箱160度预热5分钟左右，烤20分钟左右，注意观察饼干上色，每个烤箱脾气不相同，温度可自行调节，时间也可以根据饼干上色自行调整

7. 烤好拿出来有点软，凉了后外脆里酥

8. 放凉后的，装入密封容器里防止回潮，下次吃的时候一样香酥可口

9. 来一张侧面，香酥可口，满口奶香味

10. 凉了后，很酥脆，手一按就碎了

小贴士

1:饼干压厚一点，薄了容易烤糊，烤箱的温度根据饼干的厚度决定的，根据自己烤箱脾气调整温度。                                 2:饼干上扎小孔，要不然烤出来的饼干会开裂。                                                3:随时观察饼干上色情况，看上色可以及时关火
4:糖根据个人口味添加。                                                  5.每个牌子的面粉吸水强度不同，可根据面粉的吸水强度适当调整油的量，活的很松散，可增加面粉，太干就适当增加油，就像平时活面一样，水的量都是适量添加的，。