从来没有做过甜点,今天一次就成功了,可以说是零难度了!
一口一个超级酥脆,做了满满一盒送给外婆吃,她说比外面卖的还要好吃,敲开心~
用料
蛋黄 | 2个 |
细砂糖 | 60克 |
玉米油 | 120g |
盐 | 2克 |
低筋面粉 | 170克 |
玉米淀粉 | 30克 |
泡打粉 | 3克 |
小苏打 | 2克 |
酥到掉渣的迷你小桃酥的做法
碗里打入蛋黄2个、糖60g、食用油120g、盐2g搅拌均匀
再把低筋面粉170g、玉米淀粉30g、泡打粉3g、小苏打2g全部放在一起过一遍筛
把之前搅拌的蛋黄液倒入到面粉中混合均匀
每个桃酥称10g揉成小圆形放入烤盘中
用手在中间轻轻按压一下,撒上少许黑芝麻,把做好的桃酥放入预热好的烤箱里170℃烤18分钟就好了
小贴士
1、烤好的桃酥是软的,一定要等到完全冷却后在装盘哦,这样才会超级酥脆
2、不同的烤箱脾气不一样,要根据自家烤箱脾气设定温度和时间哈