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又想吃肉又想瘦,成全味蕾会享受😄
用料
香菇芦笋的做法
香菇泡发2小时,切成丁,备用;芦笋用手掐掉白色较老部分(手掐更准确),切成斜面一寸段备用。
凉锅加入橄榄油2勺(大约5克/勺),依次加入蚝油2勺、蒜蓉酱1勺(因为不喜欢吃蒜,故用蒜蓉辣酱替代,好处是即可作为主菜,也可作为面条卤子),翻炒,因为香菇没有煮熟,添加一点高汤,我用的是老鸭汤,补充蛋白质,油脂又不高,3分钟后加入芦笋大火翻炒,按个人口味添加一点白糖,大约10克就可。注意不要翻炒时间过长,稍变色即可盛出装盘。