用料
| 蒜苔 | 1把 |
| 油辣子 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
| 藤椒油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 醋 | 少许 |
香拌蒜苔的做法
蒜苔洗净后切成2段，下清水锅中煮断生捞出
![香拌蒜苔的做法步骤图，香拌蒜苔怎么做好吃 第2张]( "香拌蒜苔的做法步骤图，香拌蒜苔怎么做好吃 第2张")
将煮熟的蒜苔用手撕破放于盘子里
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将以上除白芝麻外的所有调味料用小碗调制均匀盛放备用
![香拌蒜苔的做法步骤图，香拌蒜苔怎么做好吃 第4张]( "香拌蒜苔的做法步骤图，香拌蒜苔怎么做好吃 第4张")
临餐前，将调料搅拌均匀后淋入盘中，撒上芝麻即可
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小贴士
此菜是非常可口的一道凉拌菜，其中蒜苔的鲜脆，以及油辣子的辣，藤椒油的麻，充分刺激你的味蕾，让人生出“此物只应天上有”的感觉！制作时需要注意的是，蒜苔煮制时不宜过久，否则没有鲜脆感。有宝宝会问，调料碗中为什么有芝麻，原谅我是在做油辣子时加入增香的。另外调料中糖醋比例相对要少些，不能过余甜或酸，起到调味作用即可