全家人都爱吃的秋葵
用料
秋葵 | 300~400克 |
蒜末 | 6瓣 |
胡萝卜 | 少半根 |
味极鲜 | 15克 |
料酒 | 16克 |
耗油 | 17克 |
水 | 24克 |
炝秋葵的做法
秋葵洗净去蒂,烧开水烫一下,(家里有老人和小宝吃的可以多烫一会)然后捞到凉水盆里,捞出一切两半。
把胡萝卜和大蒜都切成小丁
把味极鲜、料酒、耗油、水混合在一起调好。
炒锅里倒油,马上倒入胡萝卜和大蒜丁(一定凉油放,这样是不会崩油的)大蒜炒出香味,铲子翻炒有发涩的感觉就行了,然后把调好的酱汁倒里面,一定烧开冒泡,关火。
把酱汁淋上就开吃吧😍
小贴士
秋葵烫好以后要切两半,这样容易如味,酱汁要烧开,因为里面有生水。