香脆：爆腌儿菜的做法步骤详细图,操作简单味道好

一款喝粥小菜

用料  

香脆：爆腌儿菜的做法  

1. 儿菜洗净切粗条，置于筲箕之中，放阴凉处一夜，稍晾干表面；

2. 用清水洗净浮尘，撒上盐，揉搓一下，静置半小时以上；

3. 倒出析出的水份，撒上辣椒面花椒面，拌匀，装入瓶子，盖子拧紧，放入冰箱冷藏室，一夜之后就好了。

4. 每次吃时可取出少量加少许醋、糖、香油，拌匀。