薄荷炒牛肉(云南)的烹饪做法，大厨教你详细做法

小时候在云南常吃，回来江西后自己家栽了一点薄荷，给大家分享做法！

用料  

薄荷炒牛肉(云南)的做法  

1. 准备:牛肉 薄荷 小米辣 姜蒜(不吃辣的可以减少小米辣的量)

2. 姜蒜切末，小米辣切段，牛肉切片，(薄荷可切可不切)，牛肉加生抽 料酒 盐 生粉抓匀腌制10-15分钟

3. 锅里倒入适量油，油温不是太高的时候放姜蒜炒香

4. 蒜香出来后倒入牛肉翻炒到熟

5. 然后加入小米辣 薄荷

6. 翻炒至薄荷变软，烹入少量水(可以让牛肉不粘锅并且使菜吃起来更有味道)，加少许生抽和盐(可以先试试味道再加，因为腌制牛肉的时候放了生抽和盐)，老抽可加可不加

7. 出锅！！！因为家里只有这些薄荷和牛肉了，所以份量少了点，薄荷一炒就没多少了，可以多放点，超级下饭，喜欢的小伙伴可以试试看！！！

小贴士

不喜欢或者吃不惯薄荷的小伙伴请勿尝试，吃不惯薄荷的人还是挺多的。