美味的浪漫银耳羹简单做法,浪漫银耳羹做法大全

这个是按照@红妆微醉的方子做的，很漂亮。在这里自己建个菜谱做个记录吧

用料  

浪漫银耳羹的做法  

1. 蝶豆花用开水浸泡，刚开始是这个颜色

2. 五分钟后颜色就变深了，很好看的蓝色

3. 银耳和百合切碎后加冰糖清水煮好，装杯，然后慢慢倒入蝶豆花水，我的银耳煮得太稀了，有一半都变成蓝色了，如果银耳羹浓稠点可能蓝色不会渗透得那么深

4. 这是第二杯，在蝶豆花里加了点柠檬汁，就变成紫红色了。如果再多加点柠檬汁就会变成桃红色，很神奇吧。（后来很好奇又分别加白醋，盐，陈醋等做实验，发现和酸性的混合才会有比较明显的颜色变化）

5. 两杯合个影

小贴士

蝶豆花很容易上色，几小朵就会有想要的颜色了，不用泡太多浪费（哦，也不会浪费，没用完的可以加点蜂蜜泡水喝）。倒蝶豆花汁的时候要轻轻的缓缓的倒，才会有想要的层次感，我是第一次做不太漂亮，下次应该会做得好看点。份量我没有写，都是随意的，多点少点都没关系