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用料
椒盐爆醉虾的做法
虾洗净,去头,去肠,背部剪开一半,抽掉肠子。
将处理好的虾用少许盐巴和料酒泡上一小时(大概时间)
热油,放下泡好的虾,我有放点地瓜粉小抓下,更有爽滑感,在油锅里炸下,捞出沥干!
将葱姜蒜放进油锅炒黄,倒下虾,撒下椒盐和黑胡椒(根据个人口味放),翻炒两下,喜欢色泽的话,放点青红辣椒,葱花
装盘起锅