用料
| 高筋粉 | 1000 |
| 糖 | 120克 |
| 盐 | 15克 |
| 鲜酵母 | 30 |
| 奶粉 | 30克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 水 | 300克 |
| 牛奶 | 350克 |
| 烫种 | 200 |
| 黄油 | 100克 |
| 烫种 | |
| 粉 | 500 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 5克 |
| 水 | 500克 |
| 内馅和装饰 | |
| 芝士片 | 2片 |
| 比萨香肠片 | 3片 |
| 炒过得洋葱 | 20克 |
| 辣椒圈 | 10克 |
| 芝士粉 | 10克 |
香辣芝士包的做法
将所有原料除了黄油，放入搅拌机搅拌至7成筋。加入黄油继续搅拌至9成筋即可出缸。
![香辣芝士包的做法步骤图，香辣芝士包怎么做好吃 第2张]( "香辣芝士包的做法步骤图，香辣芝士包怎么做好吃 第2张")
室温25°松弛30分钟。
![香辣芝士包的做法步骤图，香辣芝士包怎么做好吃 第3张]( "香辣芝士包的做法步骤图，香辣芝士包怎么做好吃 第3张")
分割成150g搓圆，继续室温25°松弛30分钟。
![香辣芝士包的做法步骤图，香辣芝士包怎么做好吃 第4张]( "香辣芝士包的做法步骤图，香辣芝士包怎么做好吃 第4张")
擀开面团，放入洋葱，香肠片，对折的芝士片。
![香辣芝士包的做法步骤图，香辣芝士包怎么做好吃 第5张]( "香辣芝士包的做法步骤图，香辣芝士包怎么做好吃 第5张")
包好后用剪刀剪五下，喷水裹上芝士粉。
![香辣芝士包的做法步骤图，香辣芝士包怎么做好吃 第6张]( "香辣芝士包的做法步骤图，香辣芝士包怎么做好吃 第6张")
醒发箱32°湿度80％，醒发50分钟，放上辣椒圈。
![香辣芝士包的做法步骤图，香辣芝士包怎么做好吃 第7张]( "香辣芝士包的做法步骤图，香辣芝士包怎么做好吃 第7张")
盖上芝士片如图
![香辣芝士包的做法步骤图，香辣芝士包怎么做好吃 第8张]( "香辣芝士包的做法步骤图，香辣芝士包怎么做好吃 第8张")
烘烤，上火220°下火200°。大约14分钟。
![香辣芝士包的做法步骤图，香辣芝士包怎么做好吃 第9张]( "香辣芝士包的做法步骤图，香辣芝士包怎么做好吃 第9张")
烫种
将水，糖，盐混合烧开倒入粉中搅匀即可![香辣芝士包的做法步骤图，香辣芝士包怎么做好吃 第10张]( "香辣芝士包的做法步骤图，香辣芝士包怎么做好吃 第10张")
小贴士
1.剪刀剪开1cm即可，不能太深。
2.因为这个面团比较重，醒发较大，所以需要注意调节上火温度，防止颜色太深，面包内部却没熟。