开胃下饭,解腻,简单好做。
用料
白萝卜 | 1根 |
食用盐 | 3小勺 |
海天白醋 | 2/3瓶 |
糖 | 2大勺 |
小米椒 | 3-4个 |
胡萝卜 | 1根 |
大蒜 | 1头 |
超简单酸爽白萝卜的做法
白萝卜洗净控干,切片放入食用盐,拌匀腌制3小时以上,期间上下翻动2-3次。
腌好后,萝卜会出好多水,把萝卜片攥出放入无水无油的盆里,不要过于用力。
胡萝卜,大蒜切片,小米辣切小段,放入萝卜片的盆中,依次放入白醋,白糖,上下翻动拌匀,加盖保鲜膜放入冰箱5-6小时后就可以吃啦,期间翻动1-2次,味道好极了。
小贴士
1.一定要用白醋。
2.我的配比偏酸,喜欢酸甜的可增加白糖的量,喜欢辣的多加几个小米辣。
3.保持全程无油无水,这样存放的时间会长些