用料
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 5克 |
白糖 | 5克 |
淀粉 | 2勺 |
清水 | 适当 |
孜然粉 | 1勺 |
食用油 | 1勺 |
洋葱 | 半个 |
芹菜 | 3根 |
生菜 | 6片 |
金针菇 | 1把 |
牛肉 | 300克 |
小米椒 | 2个 |
黑胡椒 | 半勺 |
好吃到墙裂推荐的锡纸牛肉,只需要十分钟搞定。的做法
牛肉洗净,将生抽+蚝油+料酒+白糖+淀粉+适当清水顺时针腌制牛肉,再撒上孜然粉+食用油再顺时针腌制牛肉20分钟。切好洋葱、芹菜碎铺在锡纸上,按顺序往上铺金针菇+生菜(生菜我是掰断两片放)+腌制好的牛肉。再铺上一层锡纸,将左右上下边角都卷好,放入平底锅闷十分钟即可。
锡纸质量好一点,平底锅不用放油放水,十分钟即可。打开再撒上黑胡椒+小米椒+芹菜煮一分钟。小米椒和芹菜我是闷的时候放入了,因为我喜欢吃辣点。