美味的蒜泥炒蛏子简单做法,蒜泥炒蛏子做法大全

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用料  

蒜泥炒蛏子的做法  

1. 将蛏子洗净，水烧开，蛏子煮至壳张开。剥去外壳和沙筋备用。

2. 蒜泥，香葱，姜末煸炒出香味，加入小半碗清水或高汤。

3. 将蛏子放入锅内，加入料酒，盐，鸡精煮熟，撒上葱花或香菜出锅。

小贴士

记得提前半天把蛏子用盐水净泡，吐干净沙子哦。