家里有小朋友胃口不好的可以经常煲春砂猪肚汤帮助调理脾胃。
春砂仁的功效:化湿开胃,温脾止泻,理气安胎。 主治:用于湿浊中阻,脘痞不饥,脾胃虚寒,呕吐泄泻。
用料
猪肚 | 1个 |
春砂仁 | 12g |
盐 | 适量 |
调味料 | 生抽 |
香油 | |
葱花 | |
自己喜好口味 |
春砂猪肚汤的做法
将猪肚,用食醋和盐适量,浸泡五分钟。倒入适量的面粉,用手揉搓把黏液洗掉。里外都冲洗干净,然后把水烧开放入猪肚烫一下捞出晾凉,备用。
将晾凉的猪肚切丝,放入炖盅里面。
放入开水、加入捣碎的春砂仁。(可用擀面杖敲开。)
炖三小时!放入适量的盐! 猪肚可捞出蘸调料吃。