最近因为生病,身体熬虚了,一动就气喘,干咳不断,老爸说是“虚气上逆”了,教会我煮这款汤,喝了一次,感觉精神头好一些,咳喘也变少了,就想把这款食疗汤方记下来备查,材料跟做法都是极简,但不失美味,大家也可以试试。以下材料为一人份量。
用料
鸡肉 | 适量 |
生姜 | 3片 |
北芪 | 10克 |
水 | 一碗(正常食饭碗) |
补气汤的做法
因为是病初愈,消化能力没有平时好,所以用量不宜太多,让自身脏腑能接受,千万不能吃滞了,吃滞了会适得其反的。
鸡的用量:带毛时大概也就三斤左右的鸡,去毛斩半后,半只鸡还得分成五到六份(大概每份也就三四块鸡肉了)。取其中一份,用玉米淀粉,盐,糖腌半小时。
同时奶锅中用满满一碗水泡北芪10克,生姜三片。
到时间后将北芪先煮,沸后改小火(300)煮5分钟,再改中火(1000)将鸡肉一块一块放入锅中,不要搅拌,沸后改小火(300)煮4到5分钟见鸡熟即可。
这样煮出来汤好喝,鸡肉又嫩滑好食,还能补气!