这是一道老少皆宜的菜,尤其适合幼儿园龄的小朋友。出锅后香气浓郁,入口即化。
用料
鸡蛋 | 1只 |
龙利鱼柳 | 半袋 |
胡萝卜 | 2根 |
面粉 | 少许 |
生抽 | 少许 |
盐,糖 | 少许 |
蚝油 | 少许 |
香油 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
油香胡萝卜鱼柳的做法
鸡蛋液加面粉盐少许,胡椒少许糖少许搅拌均匀,龙利鱼切成鱼柳,裹上准备好的鸡蛋液,入油锅轻炸。
同时胡萝卜切条入锅煮熟。备小碗里放一点生抽,糖,盐,蚝油,香油,淀粉,水,调匀。
锅放少许油烧热,将炸好的鱼柳和胡萝卜放进去轻翻(龙利鱼很嫩容易炒碎),倒上调好的酱汁,翻炒匀稍收汁即可出锅。