女神节来了,不能出门,也要给自己来一道充满幸福感的甜品!
用料
西米 | 100克 |
芒果 | 大的青芒1个或者小芒果三四个,越甜越好哦! |
椰浆 | 50克 |
牛奶 | 100克 |
糖浆 | 少量 |
女神节芒果西米露的做法
西米由棕榈树类(Metroxylon sp)的树干、树身(茎)加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的的可食用西米淀粉,最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷,沙谷)的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。普通超市不太好买,我在京东到家上找到的。
煮开一锅水后加入西米,因为西米是淀粉质食物,所以煮的时候需要不断搅拌,否则的话容易成块且容易烧焦。等到再次滚开后要转中小火,西米基本变透明为止关火。然后再闷十几分钟就完全透明了。煮好后的西米捞入加入凉开水冷却降温。
芒果切成小丁
加入椰浆,牛奶,糖浆,混合成自己觉得合适的味道。就可以坐下来慢慢品尝了!