这道菜是跟同事学的，她告诉我她老公做的小黄鱼特别好吃，我是个对做饭比较有热情的人，听她这么说就马上让她教我做法，自己回家试了，味道果然很好，分享给大家，希望大家喜欢！
用料
| 小黄鱼 | 12条 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 12瓣（一头） |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 适量 |
| 生抽 | 少许勺 |
蒜香小黄鱼的做法
小黄鱼洗干净，料酒腌制10分钟。
姜切片，葱蒜切末备用（蒜末分两份，两瓣大蒜切末爆锅，剩余大蒜切末出锅之前加入）。
准备一碗水，加入少许糖、盐，生抽，调成酱汁。
起锅倒油，油热后加入葱、姜、蒜末（两瓣）炒香，倒入调好的酱汁大火烧开，放入小黄鱼，酱汁稍没过鱼就可以，开中火煮熟，锅中剩少量汤汁时加入大量蒜末，用勺子将汤汁不断淋到蒜末上，一分钟之后出锅。
小贴士
1.最后一步的蒜末要多加，蒜香味才浓郁，好吃。
2.酱汁需稍微没过小黄鱼，水量不好控制，可以先加一碗水调好，如果加入小黄鱼之后发现水太少，可以再加点热水。
3.糖适量可能不太好把握，我建议不要加太多糖，加入少许提味即可，也可根据个人口味添加。
4.个人建议生抽不要加太多，因为是鲜鱼，加入太多调味品反而盖住了鱼的鲜味。
第一次传菜谱，写的不好，希望大家不要嫌弃，大家共同交流，做出更多美味才好☺