用料
5克 純芝麻油20克薯,切片200克雞爪,切段(約6公分),先以熱水川浸去血水35克 米酒70克新鮮白木耳,切小朵 | |
200克紅薩萄,去皮,切塊(約2公分)20克紅裘,洗淨,泡水3/4 茶匙 鹽保存成功1000克水100克 熟竹简(真空包装),切條 |
白木耳红萝卜炖鸡脚,这样吃最美的做法
1 將麻油和姜放入主鍋,以3分/120℃/速
度0.5爆香。
2 加入雞爪和米酒,不需蓋上量杯,以
5分/Varoma/反勺拌炒。
3 加入新鮮白木耳、紅羅萄、紅柰、鹽和
水,以40分/100℃/反勺烹煮。
4 加入竹箭,以5分/100℃/反勺烹
煮,即可享用。ok