又到了出李子的季节了,前不久朋友送来了一大袋,太酸了……实在是吃不完,于是我就把它做成了李子酱~想着吃面包的时候抹点也不错,可是谁想家里的两个大坏蛋爱上了肉松面包,于是就这样搁置在冰箱了……今天我突然灵机一动,原来李子酱还可以这样吃~
用料
李子 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
清水 | 适量 |
酱酱冰的做法
李子对半切开
像这样~
再这样~
锅里加清水烧开,加入切好的李子(水的量大概没过李子一点就差不多了)
煮至李子可以用锅铲捣烂,然后就锅铲各种碾压,如果喜欢吃有果肉感的就不要捣那么碎
捣碎之后就可以加白糖了,喜欢酸的就少放一点,量自己控制哈
继续煮至汤汁变浓,收汁后即可出锅~~
待冷却,倒入模具,放入冰箱~~~~(千万不要像我一样用冰棍模具,因为冰出来很碎,不好脱模!直接用碗或者其它的冻好挖着吃超爽!!)
冻好~完成~~~(脱模失败…………)