凉薯炒黑椒牛肉的做法步骤详细图,操作简单味道好

体寒和经期的童鞋不能多食凉薯哦
另外，凉薯的根茎有剧毒，可以提取成敌敌畏杀虫剂，食用时要注意去除。

用料  

凉薯炒黑椒牛肉的做法  

1. 北方的市场真是很少见卖凉薯的，它长这个样子。

2. 准备一块上好的牛肉。

3. 切小片，泡一下去除血水。加料酒，酱油，盐，淀粉，蒜，腌制10-15分钟。

4. 凉薯切成小片，再切半根尖椒圈。想要更香一点可以准备一些肥肉。

5. 各个调味料备好。

6. 所有原料盛盘备用。

7. 牛肉下锅滑熟，注意控制火候和时间，差不多熟一点就可以起锅了。

8. 锅中加油烧热，加入肥肉煸香，加干辣椒花椒粒（注意这里会有油星迸溅）。加入事先准备好的葱姜蒜调味料。

9. 加尖椒圈翻炒。

10. 加牛肉翻炒，加盐，加黑胡椒粉调味。

11. 完成装盘。

小贴士

加干辣椒和花椒粒的时候注意火候，不要炒黑了