用料
| 鱿鱼 | 1只 |
| 辣椒 | 3个 |
| 青椒 | 1个 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 糖 | 克 |
| 香葱 | 适量 |
| 大葱 | 2根 |
| 蚝油 | 适量 |
| 油 | 适量 |
爆炒鱿鱼（超辣版）的做法
所有配菜切好
![爆炒鱿鱼（超辣版）的做法步骤图 第2张]( "爆炒鱿鱼（超辣版）的做法步骤图 第2张")
鱿鱼处理好切块开水滚过大概1分钟，水里放入姜丝和料酒可以去腥（鱿鱼买的时候可以让老板帮忙处理好切块省事）
![爆炒鱿鱼（超辣版）的做法步骤图 第3张]( "爆炒鱿鱼（超辣版）的做法步骤图 第3张")
热锅放油然后先把蒜姜辣椒还有大葱头一起丢进锅里翻炒
![爆炒鱿鱼（超辣版）的做法步骤图 第4张]( "爆炒鱿鱼（超辣版）的做法步骤图 第4张")
翻炒上一步的配菜几下然后把焯过水的鱿鱼倒进去翻炒几下加蚝油继续翻炒
![爆炒鱿鱼（超辣版）的做法步骤图 第5张]( "爆炒鱿鱼（超辣版）的做法步骤图 第5张")
最后一步把切好的青椒和香葱倒进去翻炒的差不多时加入一点点糖提味，就可以出锅了
![爆炒鱿鱼（超辣版）的做法步骤图 第6张]( "爆炒鱿鱼（超辣版）的做法步骤图 第6张")
辣味十足
![爆炒鱿鱼（超辣版）的做法步骤图 第7张]( "爆炒鱿鱼（超辣版）的做法步骤图 第7张")
小贴士
1:先放辣椒炒这样炒出来辣味会比较重
2:不用放盐了海鲜本来就只带鲜味的