低脂低热量,减肥的宝宝一定要试试~
用料
虾 | 300克 |
月亮贝 | 250克 |
白玉菇 | 120克 |
鸡蛋 | 1个 |
姜片 | 4片 |
盐 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
白玉菇切成两段,月亮贝放盐水里浸泡两小时,虾去头,去头时动作慢一点,顺带可以把虾线一起抽出,虾尾去壳;
浸泡完的月亮贝在流水下用手反复搓洗几遍,直到贝壳表面干净无泥沙;虾仁背部用刀划开后也用清水冲洗一下,放一小撮盐,把虾仁抓匀腌制一下;
马克西姆不沾锅里倒入清水,放入姜片和蘑菇,沸腾后倒入月亮贝,煮开后撇去浮沫,倒入虾仁;
鸡蛋打撒后倒入锅里,加适量的盐和胡椒粉调味;最后淋上少许的食用油,关火出锅,撒上葱花即可。