百搭万用上汤易学又好吃的做法 如何做百搭万用上汤最好吃

一道做一次可以用很久的快手上汤，一碗素面也可以变的美味，还可以做上汤菜式的汤底。

用料  

百搭万用上汤的做法  

1. 虾皮买回来洗净沥干（虾皮不咸可不洗），用白锅炒至干爽脆，然后打磨，基本我每次会做200克，这样可以用好久。（有零食防潮包就丢进去）

2. 两大个蒜头剁碎炸至微黄关火，连炸油一起装瓶（微黄就要关火了！血的教训，不然又黑又苦）

3. 酸菜或酱萝卜买回来泡水去盐分，沥干切碎，少许油炒香炒干（我加了一点豆瓣酱炒，平常拌白粥也好吃）

4. 摘点香菜跟小葱切末

5. 碗里放盐、糖、麻油，香菜末，香葱末、
   炸蒜、咸菜、虾皮粉各小许

6. 清水煮粉面，另一边少许鸡蛋液混进冷水中煮至沸腾就有奶色的汤底了，清水也可以，味道影响不大

7. 鸡蛋汤倒碗里，搅拌一下，放上面条

8. 卤肉水饺什么的有什么丢什么